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FRANCE FOOD

Parce que la France est le pays de la gastronomie par excellence, tout simplement, et que beaucoup de petites adresses se cachent un peu partout dans l’hexagone!

PARIS FOOD

ROOMIES PARIS, DU FROMAGE SUR MES FRITES!

Ah les burgers, toute une histoire, boudés un jour, adulés le suivant, il est aujourd’hui démocratisé, à tel point que tous les restaurants s’y mettent, avec des mauvaises surprises mais aussi de très jolies adresses. Cette fois ci, c’est Roomies qui est passé sous les lames de couteaux d’amateurs de Burger, verdict!

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FRAGMENTS PARIS

Nous n’allons pas tout vous réexpliquer, surtout si vous avez lu les précédents articles, ici, ici ou bien encore ici, mais le week-end dernier, nous avons tiré au sort Fragments Coffee pour aller prendre le petit dej’.

Nous avions hâte de goûter, notamment la brioche à la cannelle qui fait le tour d’IG depuis plusieurs semaines. En arrivant dans ce petit Coffee Shop, très proche de la place des vosges, nous avons compris que nous n’aurions pas de place directement, avec cependant moins d’attente que prévu, 20 mns seulement, ce qui pour un brunch le dimanche est un temps d’attente très correct.

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PINK MAMMA, L’ITALIE AU CŒUR DE PIGALLE

Ceux qui nous connaissent personnellement, ou ceux qui suivent nos stories IG le savent, si nous aimons tester de nouveaux restaurants, il y a pourtant un restaurant, ou plutôt un groupe de restaurants, où nous allons manger très souvent, et où nous emmenons nos amis dès qu’ils viennent à Paris. Mesdames, messieurs, Big Mamma ! Lire

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CAFE OBERKAMPF

Un week end de 3 jours c’est une bonne excuse pour découvrir un nouveau restaurant, alors on a profité de celui du 5 Juin pour tirer au sort un autre coffee shop faisant partie de notre sélection.

Ça faisait un moment que Madame voulait absolument aller au café Oberkampf, mais c’est aussi ça le charme du tirage au sort, le jour où nos chouchous tomberont, ça sera comme si on nous offrait un cadeau!

Qui l’eut crû, sans triche promis, samedi, notre petit papier déplié affiche « café Oberkampf », Madame est aux anges !

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REPUBLIQUE OF COFFEE

Après avoir découvert Fringe, le tirage à sort de nos petits dejeuners parisiens a désigné en cette deuxième semaine le coffee shop branché @republiqueofcoffee.

Fidèles à notre adage favori, nous nous levons tôt pour que l’avenir nous appartienne, et après une visite matinale de Paris, nous arrivons au coffee shop samedi matin vers 10h30, le restaurant est encore clairsemé, la faute à un vendredi soir souvent bien arrosé ou à une grasse matinée qui nous donnent une bonne heure d’avance sur le reste de la meute. Sur place, 2 couples et un homme seul, nous avons le libre choix de notre place, si stratégique pour prendre de jolies photos.

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FRINGE COFFEE

Nous voilà arrivés sur Paris depuis maintenant une bonne semaine (mai 2017, pour ceux qui liront l’article dans 5 ans, oui on a de l’espoir !). Paris est une ville que l’on affectionne particulièrement car ici on ne peut pas s’ennuyer, il y a toujours de nouvelles choses à découvrir, et énormément d’activités !

Pour ne pas tomber dans la lassitude, on s’est dit « pourquoi pas faire une liste des coffee shops et restaurants qu’il serait sympa de tester, et tirer au sort chaque semaine l’un d’entre eux ?! », car notre défaut c’est de parfois trop choisir la sécurité et de toujours aller dans les restaurants qu’on avait déjà aimé dans le passé… Lire

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LE BRUNCH DU SHANGRI-LA PARIS

A Paris, la mode change au gré des saisons, mais en matière culinaire, certaines modes tendent à s’éterniser depuis plusieursannées! Ainsi, outre les burgers gourmets qui font fureur dans la capitale (food trucks variés, big fernand, blend…), le brunch est aujourd’hui une vraie habitude lutécienne,et nous avons choisi d’effectuer à Paris, un seul brunch typé d’exception, plutôt que de faire un brunch tous les dimanches, et nous avons donc choisi le brunch de la Bauhinia. Niché au cœur du palace le Shangri-La, le restaurant la Bauhinia accueille ses adeptes le weekend (samedi et dimanche) pour son brunch gastronomique qui, entre nous soit dit, est absolument fabuleux. Sur le cadre, vous serez plongés dans une ambiance et un décor mêlant la tradition asiatique de la Bauhinia, et le luxe à la francaise. De quoi passer un agréable voyage culinaire, le tout dans un lieu superbement éclairé, grâce à une immense coupole en verre située au dessus de la salle.

Le Brunch, quant a lui, est composé de différents buffets (pains artisanaux, viennoiseries, makis, salades, verrines, charcuteries, fromages, desserts)et de deux plats servis à table (un choix d’œuf et un plat principal d’après une sélection de plats asiatiques ou plus classiques).

Plateau de fromages

Plateau de fromages

Plateau de charcuteries

Plateau de charcuteries

Côté boisson, le brunch comprend des jus de fruits pressés (orange, pamplemousse) et du café, thé, et chocolat chaud fondu à l’ancienne, que Monsieur a absolument adoré, et qui n’a rien à voir avec les autres chocolats chauds… Vous pouvez bien évidemment demander votre thé ou café à la fin du repas si vous le désirez. Nous vous conseillons d’arriver assez tôt et de prendre votre temps pour manger, car il y a beaucoup de choses à goûter, et SURTOUT de ne pas trop manger avant les deux plats, sinon à la fin de votre plat principal, vous ne pourrez pas découvrir tous les mets sucrés!

Assortiment de Californias...

Assortiment de Californias…

Une chose est sûre, pour ceux qui aiment les œufs Bénédicte, ceux à la truffe noire restent un incontournable du restaurant, alliant finesse et saveur! Sachez que vous pouvez tout autant demander une omelette, car si l’omelette est un plat simple, c’est également un plat raffiné lorsqu’il est cuisiné à la perfection, ce qui est le cas à la Bauhinia.

Oeufs parsemés de truffe

Oeufs parsemés de truffe

Pour les plus aventureux, nous vous conseillons un plat asiatique tel que le Kari Ayam (fricassé de poulet au curry), et pour les plus prudents, un plat classique mais sur lequel on ne peut se tromper lorsque l’on connait la qualité du lieu, tel que le risotto aux gambas et salicorne (voir l’image à la une).

Saveurs d'ailleurs

Saveurs d’ailleurs

Brunch Bauhinia - Risotto

Risotto de gambas

Enfin le buffet de dessert vaut à lui seul le détour, avec au gouvernail du navire le chef Francois Perret. Vous y trouverez de tout et il y en aura pour tous les goûts en passant du plus light au plus goulu ! Fruits frais, tartelettes aux fraises, cannelés, mousse au chocolat, tarte au chocolat, tarte au tiramisu, opéra, marbrés, cookies, macarons……. Sans oublier les deux incontournables : le flan parisien à la vanille, et la tarte tropezienne ! Il sera judicieux de garder une place au moins pour ces deux desserts, qui sont incroyables! Le flan ne devrait d’ailleurs pas s’appeller un flan, car vous imaginerez un traditionnel flan sorti de Metro comme il s’en fait dans 80% des restaurants actuels… alors dites vous que ce n’est pas un flan, c’est le flan.

Le flan parisien de François Perret

Le flan parisien de François Perret

From Paris to St Tropez!

From Paris to St Tropez!

Et forcément, les macarons de Paris

Et forcément, les macarons de Paris

Après avoir fait d’autres brunchs et buffets lors de nos différents voyages, celui ci est incontestablement à classer dans l’un des meilleurs brunchs que nous ayons gouté, à égalité avec le brunch du Bacchanal à Las Vegas! La quantité est satisfaisante, pas gargantuesque, mais la qualité est largement au dessus de la moyenne, et nous préférons la qualité à la quantité, surtout considérant certains brunchs parisiens qui servent plusieurs dizaines de plats tous aussi insipides les uns que les autres…

Mais la qualité à un prix, tout comme le cadre d’un hôtel comme le Shangri-La, le brunch est affiché à 92 euros par personne, et bénéficie d’une réduction de 20% pour le brunch du samedi, en passant par le site lafourchette. Alors ne le faites pas tous les week end, mais faites le au moins une fois, car pour ce prix là , tout y est : qualité du service et des plats, cadre luxueux et reposant, à peu près tout ce que nous cherchons dans une table gastronomique ou assimilée.

Bon appétit!