PARIS FOOD

DESI ROAD, VOYAGE CULINAIRE EN INDE

Il n’y a pas que les brunchs dans nos jolies découvertes culinaires dont regorge la ville de Paris, nous testons parfois aussi des choses plus originales, comme lors d’un lunch à Desi Road.

Monsieur est un amoureux inconditionnel de la cuisine indienne depuis ses années passées à Londres, où la culture et la cuisine indienne sont omniprésents. Madame a progressivement découvert que les plats Indiens n’étaient pas que piquants, mais pouvaient également être doux tout en étant riches en épices et en goûts.

Manger indien, une prise de risque dès le choix de l’adresse

Le problème, c’est qu’on a toujours trouvé que la nourriture indienne est celle qui est le plus propice à une mauvaise expérience si le restaurant n’est pas de qualité. Il y a tellement d’épices, de recettes, de noms étranges, que si l’adresse n’est pas bien choisie, vous pouvez rapidement vous retrouver face à une viande grasse et bourrée d’os, baignant dans une sauce mal dosée et mal pensée, de quoi vous faire regretter d’être venus, expérience vécue à Ottawa notamment.

Le second fait par rapport à la nourriture indienne, c’est que si c’est une nourriture excellente, ce n’est pas la plus facile à mettre en valeur visuellement, c’est délicieux et ça sent tellement bon, mais la présentation est toujours un peu « grossière ».

Alors quand on a vu des photos de Desi Road, on a tout de suite accroché à l’idée d’un Indien aux recettes à la fois traditionnelles et modernes, avec une présentation dans l’assiette qui soit très esthétique. On devait aller gouter !

Pour info, la créatrice de ce restaurant, Stéphanie de Saint-Simon, a d’abord ouvert le restaurant MG Road, qui se trouve également dans Paris et partage le même esprit que Desi Road, de vouloir proposer une cuisine Indienne « dans l’air du temps ».

A quelques mètres de Notre Dame, bienvenue en Inde !

Nous réservons en ligne sur le site du restaurant (http://desiroadrestaurant.com/#welcome) pour un lunch à 12h30, et franchement c’est vrai que c’est agréable de pouvoir réserver de temps en temps, on redécouvre ce sentiment d’être surs d’avoir une table qui nous attend !

Nous remarquons que le site est présent sur la fourchette, avec une réduction de 20% pour l’early bird dinner de 19h30 en semaine (Lundi au Jeudi). Petit aparté, on a découvert le principe de l’early bird aux Emirats Arabes Unis, qui consiste, un peu comme pour les conso dans certains bars, de bénéficier de réductions si vous venez manger un peu plus tôt que la normale, le restaurant gagne un service plutôt que pas de clients du tout, et vous profitez de réductions !

L’endroit ne se trouve pas loin de Notre Dame, dans une petite rue avec pas mal de restaurants qui ont l’air plutôt cool.

La devanture est pour le moins sobre, blanche, pas forcément le style indien mais en même temps c’est un peu ce qu’on voulait éviter, la deventure annonce quelquechose d’épuré, ca nous plait.

On entre, le lieu est calme, tout en longueur mais pas trop serré pour autant, loin de certains autres restos de la capitale (les habitués de Paris comprendront, mais si vous savez, ces endroits où on doit déplacer les tables dès que quelqu’un veut se lever…).

On aime beaucoup la décoration, il y a évidemment et heureusement, une consonnance indienne, mais l’ensemble reste très chic, pas trop chargé, et puis notre table est vraiment cool, un peu plus basse qu’une table normale, avec une très jolie banquette d’un coté, et un double fauteuil de l’autre, superbe.

Nous sommes accueillis très chaleureusement par l’ensemble de l’équipe, on se lance avec envie dans la découverte du menu !

À la carte, partagez ou tentez le « Thali », sans regarder les prix

Les petits plats

La carte se décompose en plusieurs sections, avec d’abord les plats « à partager », l’idée étant d’en choisir plusieurs et de les mettre au milieu de la table pour que tout le monde puisse goûter à tout.

Vous pouvez ensuite ajouter à ces créations, des à cotés et bien évidemment des naans, les pains traditionnels de l’Inde qu’on adore.

Parmi ces créations et ces à cotés, il y a de tout, du classique poulet tikka accompagné de riz parfumé, à des recettes plus originales à base de poulet, d’agneau ou de recettes végétariennes, on vous détaillera nos choix dans quelques lignes.

Sachez que vous pouvez choisir de faire confiance au chef en choisissant un assortiment de plusieurs de ces plats, et ca c’est plutôt cool quand tout nous donne envie et qu’on hésite !

Les Thalis

Avant Desi Road, on ne savait pas ce qu’était un Thali. Le Thali est en fait un repas complet proposé sous la forme d’un plateau avec un assortiment de plusieurs recettes tels que des daals et des currys, dans des petites coupelles, de l’entrée au dessert, et accompagnés d’un naan ou d’un roti (un autre type de pain indien). Ces recettes sont choisies chaque jour, si bien qu’avec un peu de chance, vous pourrez goûter un thali différent à chacun de vos passages à Desi Road.

4 options sont disponibles, veggie, poulet, agneau et crevettes.

Les options Lunch

Si vous venez pour un Lunch, vous aurez accès à des menus lunch végétarien ou poulet (18 et 20€) ainsi qu’à des thalis veg ou poulet (22€), ce qui vous permettra d’avoir une addition moins salée en fin de repas, car les prix sont assez élevés à Desi Road.

Les petits plats valent entre 10 et 15€, les accompagnements de 5 à 8€, les naans et roti environ 3€, les desserts 8-9€, les thalis se situent entre 24€ (veg) et 34€ (crevettes) tandis que l’assortiment du chef est annoncé à 26€ ou 52€ pour le grand assortiment.

Il faut toutefois considérer pour les Thalis notamment, qu’on parle d’un repas complet, avec plusieurs recettes différentes, du pain, un dessert, pas forcément en grande quantité, mais Monsieur en a pris un et il est ressorti repu sans pour autant devoir ramper à force d’avoir trop mangé, juste ce qu’il fallait.

Histoires de bombes indiennes, de naan au beurre et de délices visuels

Au moment de commander, on choisit de partager un Veg palak patta chaat, des naans du jour (coriandre et ciboulette), et un thali chicken. En amuse-bouche, nous demandons également des Veg pani puri.

On adore l’aspect des Veg Pani Puri, qui sont en fait des petits soufflés ouverts sur le dessus, garnis de pommes de terres légèrement épicées ; sur le coté, vous disposez d’un chutney de tamarin et d’une sauce avec du maïs soufflé, vous prenez un peu de chutney et de sauce que vous mettez dans les soufflés, et vous avalez le tout en une bouchée, explosion de saveurs, on se régale !!!!

On a hâte de voir la suite, et il faut avouer que l’arrivée des plats a le fameux « wouah effect », le plateau est gigantesque, et le Veg palak patta chaat est absolument sublime, plein de couleurs.

Sur le plateau, nous avons une entrée à base de fromage beaucoup servi en Inde et son chutney de mangue, un daal, un curry végétarien, un butter chicken, un riz traditionnel, une sauce avec du concombre et du yaourt, et un riz au lait aux épices.

Monsieur est un amateur du butter chicken, son plat indien favori, et il est donc heureux de voir que celui de Desi Road est dingue, crémeux à souhait, avec des morceaux de poulet très bien choisis, des épices bien dosés, un coup de cœur. Les autres petits plats sont également très bons, le fromage est une belle découverte, et le riz au lait en dessert est à tomber.

Le Palak patta chaat pour sa part est en fait un assemblage fait de pommes de terres épicées, recouvertes de feuilles d’épinards sous formes de beignets très fins, et également de yaourt, d’épices et de grenades. L’ensemble est fin, très goûteux et comme souvent dans la gastronomie indienne, il y a beaucoup de saveurs, on adore, d’autant plus que ce n’est pas ici une espèce de méli mélo d’épices, on distingue bien les différentes associations, bref un vrai plat recherché.

Les employés du restaurant sont aux petits soins, la souriante serveuse répond à toutes nos questions, ce qui est agréable dans un restaurant de cuisine du monde car il n’est pas toujours facile de tout comprendre, et le fait de prendre quelques minutes avant que nous goutions pour tout nous expliquer a été un point fort indéniable.

Nous terminons notre repas, repus et ravis de notre lunch à Desi Road, définitivement une top adresse de nourriture indienne dans Paris, la prochaine fois nous testerons MG Road, en espérant avoir à nouveau les papilles en émoi et sortir de notre expérience le sourire aux lèvres.

Foncez !

Les Amoureux Voyageux

 

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3 Comments

  • Reply
    Marine
    10 décembre 2017 at 19 h 39 min

    Ca à l’air tellement bon mon dieu ! Je note l’adresse tout de suite 😀

    • Reply
      AmoureuxVoyageux
      27 février 2018 at 12 h 22 min

      A tester oui, un peu cher parfois mais vraiment top niveau qualité!

  • Reply
    Prosper youp la boum le roi du pain d'épices
    12 janvier 2018 at 8 h 11 min

    bonjour, extraordinaire, cela donne vraiment envie, dommage que je sois à l’étranger ! remarquez au Qatar on trouve quelques bon indiens aussi. Prosper qui vous suit du Qatar.

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