Dalgona Café

En cette période de confinement, nous avons le temps de voir passer des centaines de challenges sur Tiktok et Instagram à propos du café Dalgona, et c’est la réalisation de Mélody, la copine de Claudia, qui nous a donné envie de se lancer dans ce défi !

Cette boisson coréenne a un très grand succès, car il ne suffit que de trois ingrédients pour avoir un résultat magique en quelques minutes. Une recette de dalgona café, ca vous dit?

Pas besoin de café de spécialité, un simple café soluble fera totalement l’affaire !

Alors, voilà, pour réaliser cette boisson, vous aurez besoin de:

• Un saladier
• Un fouet
• 2 cuillères à soupe de café soluble
• Un verre de lait (végétal ou animal)
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d’eau chaude
• Des glaçons

Dans votre saladier, placez le café soluble, le sucre et l’eau chaude, et fouettez jusqu’à l’obtention d’une mousse bien épaisse.

Vous avez trois solutions pour faire monter cette mousse :

1/ à l’aide d’un fouet manuel

2/ à l’aide d’un fouet électrique

3/ à l’aide d’un mousseur à lait

J’ai personnellement utilisé un fouet manuel, et le résultat était parfait.

Pour savoir quand la mousse est prête, il vous suffit de lever votre fouet, si la mousse prend une jolie forme de bec d’oiseau, elle est prête!

Versez votre lait préféré et quelques glaçons dans un verre. A l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, placez délicatement la moussa sur le lait. Voilà, le tour est joué, simple non ?

Plus besoin de rêver de cafés de baristas, vous pouvez réaliser votre boisson au café de l’été à la maison !

Si la photographie culinaire vous plait, le Ebook que nous avons créé avec Melody peut vous intéresser, n’hésitez pas à jeter un coup d’oeil en cliquant sur la photo :